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Samas
Vino tinto de autor de producción artesana. Elaborado únicamente con uvas ecológicas y elaboración muy cercana a los vinos naturales, muy bajo en sulfitos. Complejo, potente, recuerdos a fruta madura, largo en postgusto.
IVA incluido
- Código de referencia: CCM2
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- Producción: 3.000 botellas
- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
D.O. Empordà
NOTA DE CATA:
Color: Rojo púrpura, denso y profundo. De lágrima marcada
Aroma: Complejo, potente, recuerdos a fruta madura. Notas densas de tierra por envejecimiento en roble
Gusto: Potente, estructurado y equilibrado. Descubriendo taninos ricos y sutiles. De gran persistencia en boca
VARIEDADES:
- 50% Cariñena
- 25% Merlot
- 25% Cabernet
ELABORACION:
Las uvas son recogidos a mano, procedentes de viñedos viejos de Rabós. 80 años en eñ caso de la Cariñena y unos 20 en el resto. Terreno de pizarra con baja proporción de materia orgánica.
Vendimia manual, fermentación en barricas demi-muids de 500L Allier francés. Encubado y maceración de 24 días. Fermentación maloláctica en barricas demi-muids.
Crianza en barricas demi-muids durante 12 meses.
Elaboración artesanal, exclusivamente de uvas ecológicas.
TEMPERATURA DE SERVICIO, MARIDAJE y CONSUMO:
Temperatura: 14º - 16º C.
Maridaje: Ternera, Pasta, Ternera Lechal, Aves, Guisos consistentes.
Recomendaciones: Aconsejamos decantar o abrir 15 minutos antes para disfrutar mejor de este gran vino.
