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Ramón Bilbao Reserva
Desde pequeños siempre recordamos esa persona sabia que nos hizo cambiar nuestro modo de ver las cosas, de respirar el día a día. Pinceladas a veces anónimas que dejan un gran poso en nuestro alma. Un vino sabio con todo el saber y sabor de La Rioja
IVA incluido
- Código de referencia: BRB1
- Más en Vinos
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- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
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D.O.: Rioja Alta
VARIEDADES:
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90 % Tempranillo Riojano
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10% Mazuelo y Graciano
NOTA DE CATA:
COLOR: Color rojo rubí, de intensidad media alta. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
EN NARIZ: Limpio de alta intensidad y rico en matices. Notas de fruta roja y negra en estado fresco, recuerdo a regaliz, mentolados en equilibrio con los aromas procedentes de la crianza en barrica (galleta, nuez moscada, canela). Los aromas se encuentran en estado de evolución.
SABOR: De intensidad alta, con buen impacto. El alcohol y la acidez están equilibrados. La intensidad del tanino es media y redondo. El final de boca demuestra que es un vino de peso y estructurado.
ELABORACIÓN:
Ramón Bilbao Reserva se elabora a partir de las uvas procedentes de nuestros viñedos de Rioja Alta de una edad media de 40 años, para expresar el carácter de está subregión donde los reservas y grandes reservas son vinos históricos de la zona. Una vez seleccionadas las pacerlas óptimas para crear un vino de guarda. La elaboración está orientada a preservar el carácter primario de la fruta para ello utilizamos maceraciones prefermentativas durante 3 a 4 días, post fermentativas de 5 a 7 días, remontados y bazuqueos diarios. No se filtra ni se clarifica hasta el final. Envejecimiento: Barrica Americana durante 20 meses: Missuri y Ohaio y 20 meses posteriores en botella.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
- 16º-18º C
MARIDAJE:
Perfecto con platos tradicionales, como carnes rojas, caza y quesos curados. También es ideal con comida internacional (platos al curry, cebiche y especiados).
