Pago Baldío San Carlos

Pago de los Baldíos de San Carlos, es el legado de generaciones, que se remonta hasta el siglo XVII, una experiencia que se aprecia en el cuidado de las olivas y uvas en todo el proceso de producción.

Aceites

Ubicados en el Valle del Tiétar, en el término Municipal de Majadas del Tiétar, en la provincia de Cáceres,  Extremadura. Disfrutan de un microclima del Valle del Tiétar que hace posible recoger la cosecha 15 días antes de la fecha habitual, confiriendo a sus productos un sabor afrutado excepcional que apenas se puede encontrar en el mercado. La molturación inmediatamente después de la recogida, da a sus aceites de oliva virgen extra una suavidad acompañada de una poderosa personalidad, así como una acidez máxima de sólo el 0,1%.

Se envasa únicamente bajo pedido para perpetuar y conservar los sabores y aromas afrutados característicos de su aceite. manteniendo así la máxima calidad a lo largo del tiempo.

Vinagres

Posiblemente unos vinagres únicos en el mundo. Obtenidos a partir de una minuciosa selección de las mejores uvas Pedro Ximénez. Envejecen durante 5 ó 12 años en barricas de roble americano, utilizando el tradicional Sistema de Criaderas y Soleras.

Un vinagre transparente que añade su fantástico sabor, pero no mancha el plato. Perfecto para tomar con marisco, pescado, ensalada, carne, postres, helados.