ONZE

   REGION D.O.:

D.O.: Terra Alta

   ORIGEN DE LAS UVAS: 

Vino de procedente de viñedos propios de la Finca Les Cometes, de suelo calcáreo i panal. Ubicada en la localidad de Caseres, Tarragona. Practican un cultivo tradicional con orientación orgánica, respetando los ciclos lunares en cada trabajo.

La Bodega es una edificación enterrada construida íntegramente en piedra concertada, el techo está resuelto con vuelta, tiene un único acceso orientado a norte y espacio libre y de cultivo frente la edificación.

   VARIEDADES: 

• 100 % Garnatxa Blanca

 NOTA DE CATA: 

COLOR: Color amarillo pajizo con leves tonos dorados
EN NARIZ: De intensidad media, presenta aromas de fruta blanca, melocotón y pera, con notas de levadura y naranja.
SABOR: Entrada voluminosa y fresca, paso amable y persistente. Acidez equilibrada y sabor elegante de largo postgusto.

  ELABORACIÓN: 

Vendimia en cajas de 15 Kg. con selección manual de la uva. Despalillado, prensado suave y defangado. 

Fermentación a temperatura controlada de 16º en depósitos de acer inoxidable con levaduras auctóctonas.

Criado con sus lías finas en ánforas de barro de 350 l. durante 5 meses.

Embotellado en luna menguante, con un filtrado ligero y sin clarificar.

 TEMPERATURA DE SERVICIO:

6º - 8º C.

  MARIDAJE:

ideal para maridar con ensaladas, foies, todo tipo de mariscos y arroces, así como platos de pescado y carnes blancas.

También se lleva bien con pizzas y cenas de picoteo.

Disfruta de un copa de calidad en cualquier momento de relax, charla con amigos, ...

Puedes difrutar de la juventud de este vino durante 1 o 2 años.

PRODUCCION: 3.000 Botellas de 75 cl.