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O Luar do Sil
Un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Ourense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil. Queremos realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero
IVA incluido
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- Código de referencia: PDC1
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- Añada: 2021
- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
D.O.: Valdeorras
ORIGEN DE LAS UVAS:
viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense).
VARIEDADES:
- 100% Godello
NOTA DE CATA:
COLOR: Oro limpio, exento de oxidación.
EN NARIZ: Notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.
SABOR: La entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo. Acidez y alcohol bien equilibrados
ELABORACIÓN:
A primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
TEMPERATURA DE SERVICIO, MARIDAJE Y RECOMENDACIONES:
Temperatura de servicio: 12º C (En Delavinya nos gusta algo más fresco)
Tómalo con: Arroces, carnes blancas, pesacdos, cocina oriental y una copa en cualquier momento.
Este vino tendrá una buena evolución durante los próximos 3 años
Excelente Godello con buena relación calidad precio
