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O Alborexar 4.0
Un Mencía de intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales.Resulta fresco y amplio, de taninos suaves y un final muy agradable
IVA incluido
- Código de referencia: ALB2
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- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
D.O. Ribeiro.
VARIEDADES:
- 100% Mencía
NOTA DE CATA:
FASE VISUAL: Color rojo cereza capa media.
FASE OLFATIVA: Intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales.
FASE GUSTATIVA: En boca es de cuerpo medio, fresco,amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un finalagradable.
ORIGEN DE LAS UVAS:
- SUELOS: Las texturas predominantes son franco-arenosas, y arcillosas.
ELABORACIÓN:
Las uvas son despalilladas, se estrujan muy suavemente y se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero du- rante un mínimo de 10 días.
Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un suaveprensado en una prensa vertical manual y vuelve a depósito, donde realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se deja decantarde forma natural para su maduración hasta determinar el momento del embotellado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Temperatura: 13 – 16º C.
