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Mario VC
Equilibrio perfecto en forma de vino. De aromas intensos, especiados y limpios.Volumen y sabor en tu boca para apreciar un vino D.O. Ribera del Duero de máxima expresión y equilibrio. Un vino elegante, redondo y muy bien terminado.
IVA incluido
- Código de referencia: VCL1
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- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
D.O.: Ribera del Duero
ORIGEN DE LAS UVAS:
Viñedos propios de Cabernet Sauvignon situado en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Suelos principalmente arenosos
Viñedo de la variedad Cabernet Sauvignon más antiguo registrado en la DO Ribera de Duero. Año de plantación: 1969.
Viñedos de la variedad tempranillo: media de edad de 50-60 años, procedentes de las localidades Ribereñas de Anguix, Pedrosa de Duero y Quintanilla de Onésimo, que aportan suelos muy diferentes: arcillas, arenas frescas y calizas respectivamente y por tanto una complejidad única.
Vendimia manual en cajas de 12 Kg.
VARIEDADES:
- 75% Tempranillo
- 25% Cabernet Sauvignon
NOTA DE CATA:
COLOR: Cereza Picota
EN NARIZ: De gran intensidad aromática, especiado, limpio y elegante. Notas de herbáceas y a frutas rojas maduras
SABOR: Buen paso de boca, redondo con multitud de matices que descubrirás en cada trago; notas especiadas a comino, café, chocolate, pimiento rojo asado... Largo y sutil postgusto con gran persistencia.
ELABORACIÓN:
Elaboración tradicional de estilo francés: las variedades tempranillo y cabernet se elaboran por separado con protocolos de vinificación diferentes. La elaboración se realiza en depósitos INOX de 6500l por parcelas. Fermentación maloláctica en barrica de 225l.
La CRIANZA se realiza por separado en barricas de toneleras diferentes en función de la variedad, estando diferentes periodos de tiempo los lotes de tempranillo que los de cabernet.
CRIANZA: Tiempo medio de crianza media de 16 meses. 30% Roble Americano (Missouri) 70% Roble Francés (Allier)
PRODUCCIÓN: 22.000 botellas de 75cl y 600 Magnum
TEMPERATURA DE SERVICIO:
14º-16º C, no es necesario decantar
MARIDAJE:
Mario VC es un vino para disfrutar de una copa elegante en cualquier momento y también es gastronómico, te gustará con guisos, platos de carnes rojas fuertes, aves de caza y quesos suaves.
