Malcavada Selección 2018
  • Malcavada Selección 2018

Malcavada Selección 2018

Un gran exponente de la D.O. Ribeira Sacra. Cultivado con el mimo a las viñas en las escarpadas laderas del Sil, empleando técnicas ancestrales y elaborado de manera artesanal. Te enamorará !!!

IVA incluido



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  • Código de referencia: AMC2
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  • Tipo de Producción: Tradicional
  • Tipo Crianza: Joven
  • Uvas: 100 % Mencía
  • Tipo de Vino: Tinto
  • D.O.: Ribeira Sacra
  • % Vol: 13
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

   REGION D.O.:

D.O.:  Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.

   ORIGEN DE LAS UVAS: 

  • Uva procedente de los viñedos propios a orillas del Río Sil.   

   VARIEDADES: 

  • 100 % Mencía.

 NOTA DE CATA

COLOR:  Color rojo cereza con ribetes rosáceos, de capa alta , limpio y brillante.
EN NARIZ:  Intensidad alta, con aromas recordando a frutos rojos y fruta negra (frambuesa y ciruela) sobre un fondo sutilmente balsámico.
SABOR:  En ataque es agradable y apetitoso con un paso por boca fresco y potente de buen cuerpo, una acidez bien integrada y un tanino envolvente. Con un post-gusto persistente, sabroso y compotado.

  ELABORACIÓN: 

  • Selección manual de uva en viña. Maceración prefermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en depósito de acero. Finalmente filtrado y embotellado.

   

 TEMPERATURA DE SERVICIO:

  • 14 º - 16º C
  • Aconsejamos decantar o abrir 15 min. antes

  MARIDAJE:

Cocina gallega en general (empanadas, cocido, embutido de cerdo celta), además de carnes rojas, caza menor, guisos condimentados, pastas y verduras a la parrilla

 

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