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Jilguerín
Vino joven fácil de beber ideal para tapear con tus amigos.Homenaje a la vida, a la juventud y a la maravillosa naturaleza de la zona. Procedente de viñedos jovenes de viticultura sostenible y ecologica en plena harmonia con la Naturaleza.
IVA incluido
- Código de referencia: VCL3
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- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
D.O.: Ribera del Duero
ORIGEN DE LAS UVAS:
Viñedos propios de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon situados en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Suelos arcillosos y muy calizos.
Años de plantación entre 2004 y 2016 el cabernet Sauvignon, por tanto son viñedos jóvenes
Vendimia manual en cajas de 12 Kg.
VARIEDADES:
- 78% Tempranillo (Ull de llebre)
- 22% Cabernet Sauvignon
NOTA DE CATA:
COLOR: Púrpura brillante
EN NARIZ: De gran intensidad aromática destacan los frutos rojos silvestres.
SABOR: Agradable y fácil de beber, te invita a una segunda copa para seguir tapeando con tus amigos
ELABORACIÓN:
Elaboración tradicional de estilo francés: las variedades tempranillo y Cabernet Sauvignon se elaboran por separado con protocolos de vinificación diferentes y con temperaturas de fermentación en ambos casos muy bajas para preservar la fruta fresca.
La elaboración se realiza en depósitos INOX de 4000l a 6.500l por parcelas.
CRIANZA: Corta de 3 meses en barricas envinadas y posteriormente 1 mes más en depósito con duelas de roble francés. 80% Roble Americano (Missouri) 20% Roble Francés (Allier). Roble usado de 2 y 3 vinos.
PRODUCCIÓN: 7.300botellas de 75cl
TEMPERATURA DE SERVICIO:
14º-16º C, no es necesario decantar
MARIDAJE:
Vino para disfrutar tapeando con tus amigos, pizzas, embutidos. Siente la alegría de la juventud.
