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El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
REGION D.O.:
D.O.: Penedès
ORIGEN DE LAS UVAS:
Viñedos ubicados en el Alt Penedès a 500 m de altitud.
Plantación de las primeras vides en 1963
Agricultura ecológica desde 2008
VARIEDADES:
- 100 % Pinot Noire
NOTA DE CATA:
Con un singular color rosa pálido, este rosado se caracteriza por su inmenso frescor y elegancia. En nariz predominan sus pronunciadas notas de fresa, cereza y melocotón blanco, así como recuerdos a flores cítricas. En boca destaca su elevado frescor y equilibrada acidez y su final persistente.
ELABORACIÓN:
Fermentación a temperatura controlada (15ºC) en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
10 - 12º C
MARIDAJE:
Para ‘tapas’ de aperitivo, embutidos, verduras y pastas, quesos semicurados, asados y carnes blancas.
PREMIOS:
- Añada 2015
Golden Leaf Superior Award. Vinum Nature 2016, España
- Añada 2014
Guía Repsol 2016, España (91/100 pts)
Un excelente rosado con mucho glamour
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Increíble para una buena cena!!!
