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Cosmic
El vino Cosmic es uno de los vinos más apreciados de la bodega y su nombre hace referencia a uno de los valores más importantes de Parés Baltà: la agricultura biodinàmica. Color amarillo pálido.
IVA incluido
- Código de referencia: PB1
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El vino Cosmic es uno de los vinos más apreciados de la bodega y su nombre hace referencia a uno de los valores más importantes de Parés Baltà: la agricultura biodinàmica.
Color amarillo pálido. Aroma muy intenso a flores y frutas blancas con un toque cítrico y mineral. Fresco y suave, lleno de matices .....
REGION D.O.:
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D.O.: Penedès
ORIGEN DE LAS UVAS:
CULTIVO: Cerca del cielo, en la cima de las montañas más altas del Penedès, crecen las uvas de Xarel·lo y Sauvignon Blanc más frescas y perfumadas. Cultivados de forma Ecológica y Biodinámica.
VARIEDADES:
- 85% Xarel·lo
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15% Sauvignon Blanc
NOTA DE CATA:
COLOR: Color amarillo pálido.
EN NARIZ: Fresco y suave, lleno de matices. Las notas florales y críticas se hacen más presentes, buena acidez y posgusto largo.
ELABORACIÓN:
Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en tina de inoxidable durante 18 días a una temperatura media de 16ºC. El contacto del vino con las lías se mantiene durante 3 meses con “battonage” diario.
CRIANZA: Sin crianza en barrica.
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Ensaladas, arroz, pescados, sushi, quesos suaves…
TEMPERATURA DE SERVICIO:
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10 º - 12 º C
PREMIOS:
Medalla de Oro en el Concurso Internacional
Lo recomiendo!!!
Me encanta el aroma que desprede al descorchar una botella. Es impresionate.
