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Clos Gelida 4 Heretats Brut Nature Gran Reserva
Un gran clásico. Personalidad y la elegancia. Cuatro terruños y cuatro variedades, con el Xarel·lo como base. Fruto de nuestro conocimiento y nuestra experiencia es un fiel reflejo de nuestros terruños.
IVA incluido
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- Código de referencia: VEC10
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REGION D.O.:
Cava de la D.O. CAVA PENEDES
NOTA DE CATA:
Color amarillo pajizo con tonos dorados. Burbujas finas y persistentes.
Un cava brut nature franco y agradable. Aromas de manzana y brioche obtenidos durante la crianza.
Delicado con boca textura en boca. Elegante y complejo, de gran expresividad.
VARIEDADES:
- Xarel·lo 35%
- Macabeo 25%
- Parellada 20%
- Chardonnay 20%
ORIGEN DE LAS UVAS:
Para cada variedad seleccionamos los mejores viñedos en cada una de nuestras 4 propiedades: Macabeo de Can Simó y Xarel·lo de Can Prats, en Sant Llorenç, parellada de Can Castaño y Chardonnay de Can Miquel de les Planes, en Gelida , situadas en la privilegiada zona de Espiells, en la cuenca del río Anoia.
De estas viñas podemos obtener el mejor uva con el nivel más óptimo de maduración y acidez.
Año de plantación: entre 1955 y 1990.
Marco de plantación: 3.500 pies / ha.
Sistema de formación: en vaso y espaldera el Chardonnay.
Suelos calcáreos de textura franca (equilibrio entre arenosas, limosas y arcillas). Orientación sureste.
ELABORACIÓN:
La vinificación y elaboración se hacen en nuestra bodega para garantizar el origen de la uva y un riguroso proceso de elaboración.
Vendimia manual. Entrada rápida y por gravedad en la bodega. Prensado a baja presión con una extracción de mosto flor del 50%.
Fermentación de cada variedad en pequeños depósitos a temperatura controlada.
Crianza superior a 40 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO, MARIDAJE Y RECOMENDACIONES:
Vol: 12%
Temperatura de Servicio: 6º - 8º
Maridaje: Carnes rojas, Aperitivos, Aves, Pescados, Mariscos, Carnes blancas, Quesos semicurados. Tómate un momento para disfrutar de una copa de este gran cava
a nuestro gusto
Muy bueno!
