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Casal de Armán Blanco
Combinamos uva de viñas con distintos tipos de suelo y orientaciones, exclusivamente en el Valle del Avia, para representar la tipicidad de los vinos de esta zona histórica al norte de la D.O. Ribeiro ..
IVA incluido
- Código de referencia: BCA1
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- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
- Valle del Avia - D.O. Ribeiro.
ORIGEN DE LAS UVAS:
- CULTIVO: 23Ha. de viñedos en el Valle del Avia
- SUELOS:Arenas graníticas (sábrego) arcillosas y algo de esquistos.
VARIEDADES:
- Treixadura 90%
- Godello 5%
- Albariño 5%
NOTA DE CATA:
Combinamos uva de viñas con distintos tipos de suelo y orientaciones exclusivamente en el Valle del Avia, para representar la tipicidad de los vinos de esta zona histórica al norte de la D.O. Ribeiro, para dar como resultado un vino de buena estructura y carácter graso, con aromas a nectarina, de hinojo y flores blancas, y un final persistente y elegantemente amargoso.
ELABORACIÓN:
Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15 kg. Transporte inmediato en furgoneta isotérmica, se somete a la uva a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7ºC durante 12horas.
Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Reposo en depósito en 9 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Temperatura: 8 – 9º C.
MARIDAJE:
Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos ......
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Fantástico
