Un Ribeira Sacra de la zona de Amandi, su cupage compuesto de Mencía, Garnacha y Sousón, nos proporciona un vino, moderno, lleno de vitalidad, con gran intensidad aromática y muy refrescante. El paisaje se bebe en cada copa.
IVA incluido
D.O.: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.
Uva procedente de los viñedos propios a orillas del Río Sil.
Viñas viejas recuperadas en pendiente de hasta 93%
80% Mencía.
15% Garnacha
5% Sousón
COLOR: Rojo picota, bien cubierto, brillante, de intensidad media-alta y buena capa.
EN NARIZ: De gran intensidad aromática, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de las frutas rojas de baya que lo componen: fresa, cereza, moras .....
SABOR: Bien construído, complejo y largo con estructura y carácter varietal.
La uva procede exclusivamente de los viñedos de la propiedad y es vendimiada a mano.
Dadas las características típicas del suelo de la zona, la cosecha es de bajo rendimiento por planta.
Las vides son cultivadas de manera tradicional sin tratamientos agresivos.
Se encuba y macera a temperatura controlada durante quince días con remontados diarios.
Permanece 6 meses en depósito y una vez embotellado reposa durante otros 6 antes de su comercialización.
14 º C
Todo tipo de cocina tradicional. Carnes asadas, empanada, pulpo, estofados de caza, cocido gallego, embutidos ahumados y queso curado.
Inspirados en el respeto por la naturaleza y en la tradición VIÑEDOS ZARZAGAL elaboran vinos que son trabajo y amor por la tierra, son…”Viticultura heróica.”
Perfecto
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