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Brocat Monastrell
Vino de autor elaborado 100% con uva Monastrell, con una crianza de 18 meses en botella
IVA incluido
- Código de referencia: CMR4
- Más en Vinos,
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- Producción: 1.952 Botellas de 75 cl.
- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
Pallars Jussà
NOTA DE CATA:
COLOR: Granatoso brillante. De capa alta.
EN NARIZ: Aromas frutos rojos maduros y negros como la ciruela, con toques de chocolate y ahumados. Se aprecian también notas de pimientas y hierba cortada.
SABOR: De entrada intensa resulta amable y bien estructurado con taninos sedosos. Fresco gracias a una correcta acidez.
PRODUCCIÓN:
1.952 botellas
ORIGEN DE LAS UVAS:
Viñedos propios de algo más de 25 años situados a 700 m. de altitud en la Vall de Barcedana en el Pallars Jussà, con rendimientos muy bajos por cepa.
VARIEDADES:
100% Monastrell
ELABORACIÓN:
La uva se selecciona en la recolección que se realiza de forma manual y se transporta a la bodega en cajas de 12 Kg, para evitar que se inicie prematuramente el proceso de fermentación.
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 23º-24º, macerando largamente con sus propias pieles. Reposa 18 meses en botella y se envasa sin filtrar.
TEMPERATURA DE SERVICIO, MARIDAJE y CONSUMO:
MARIDAJE:
Resulta ideal con carnes, embutidos, quesos semicurados y curados, arroces en general, guisos, pasta y pizzas. También es adecuado para una copa en cualquier momento.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
14º - 16º C
OBSERVACIONES:
Dado que se trata de un vino sin filtrar, pueden aparecer posos al final de la botella
Recomendamos abrir la botella un tiempo antes de su consumo o decantar para facilitar su apertura con la oxigenación.
