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Brocada
Vino de autor elaborado 100% con uva Brocada, variedad autóctona del Pallars Jussà.
IVA incluido
- Código de referencia: CMR2
- Más en Vinos,
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- Producción: 2.403 Botellas de 75 cl.
- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
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Pallars Jussà
NOTA DE CATA:
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COLOR: Rojo cereza con reflejos violáceos. De capa media-baja.
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EN NARIZ: Aroma intenso a frutos rojos frescos como cereza y frutas del bosque con notas balsámicas y especiadas.
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SABOR: De entrada amable y fresca debido a su buena acidez, con un paso suave y delicado, bien estructurado. Postgusto que intensifica la fruta roja.
PRODUCCIÓN:
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2.403 botellas
ORIGEN DE LAS UVAS:
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Viñedos propios de algo más de 25 años situados a 700 m. de altitud en la Vall de Barcedana en el Pallars Jussà.
VARIEDADES:
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100% Brocada (Variedad autóctona de la zona).
ELABORACIÓN:
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La uva se selecciona en la recolección que se realiza de forma manual y se transporta a la bodega en cajas de 12 Kg, para evitar que se inicie prematuramente el proceso de fermentación.
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El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 23º-24º, teniendo una maceración con sus propias pieles hasta casi el final, consiguiendo así una mayor concentración de aromas y de color.
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Se embotella sin filtrar ni clarificar
TEMPERATURA DE SERVICIO, MARIDAJE y CONSUMO:
MARIDAJE:
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Resulta ideal con carnes, embutidos, quesos semicurados y curados, arroces en general, guisos, pasta y pizzas. También es adecuado para una copa en cualquier momento.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
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14º - 16º C
OBSERVACIONES:
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Este vino no ha sido filtrado ni estabilizado, por lo que puede presentar posos al final.
