Brocada Amfora

Vino de autor elaborado 100% con uva Brocada, variedad autóctona del Pallars Jussà. Criado 8 meses en ánforas de terracota.

Desde IVA incluido

Unidad de Venta

COLOR: Rojo granatoso con reflejos rubí. De capa media-alta.
EN NARIZ: Aroma intenso a frutos rojos como cereza y frutas del bosque. Ligeros aromas terrosos aportados por su crianza en ánfora. Toques sutiles de regaliz y especias.
SABOR: De entrada amable y fresca, con un paso suave a la vez que complejo con un final largo. Sus taninos finos lo hacen fácil de beber.

Viñedos propios de algo más de 25 años situados a 700 m. de altitud en la Vall de Barcedana en el Pallars Jussà.

La uva se selecciona en la recolección que se realiza de forma manual y se transporta a la bodega en cajas de 12 Kg, para evitar que se inicie prematuramente el proceso de fermentación.
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 23º-24º, teniendo una maceración con sus propias pieles hasta casi el final, consiguiendo así una mayor concentración de aromas y de color.
Posteriormente reposa durante 8 meses en ánforas de terracota.
Se embotella sin filtrar ni clarificar.

MARIDAJE:

Resulta ideal con carnes, embutidos, quesos semicurados y curados, arroces en general, guisos, pasta y pizzas.

TEMPERATURA DE SERVICIO:

OBSERVACIONES:

Este vino no ha sido filtrado ni estabilizado, por lo que puede presentar posos al final.