Complejo y elegante, un vino para disfrutar de él, dejándolo abrirse en la copa…... sin prisas.
Rojo granate con reflejos teja de capa alta, limpio, brillante y muy atractivo. Gran cantidad de matices que van evolucionando en copa
IVA incluido
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D.O.: Ribera del Duero
Elaborado con uva de nuestros viñedos de “Sullerto” y “Cornesa”, situados en Sotillo de la Ribera.
100 % Tinta del país: Tempranillo
COLOR: Vino con capa alta, de color Rojo granate con reflejos teja.
EN NARIZ: Gran cantidad de matices que van evolucionando en la copa. Primero se muestran los aromas a tabacos y cueros, dejando paso a toques de confitura y frutos secos con fondo balsámico y especiado.
SABOR: Se presenta glicérico, con muy buena acidez que aportará longevidad al vino; envolvente, con taninos aterciopelados y suaves, dejando infinidad de sensaciones en retronasal, donde vuelven a presentarse los toques a cueros y especiados con una ligera sensación mineral.
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC durante 15-20 días.
CRIANZA: 30 meses en barricas de roble Francés (60 %) y Americano (40%), con un mínimo de 18 meses en botella antes de su salida al mercado.
16º - 17ºC. Recomendamos decantar o abrir unos minutos antes de su consumo.
Puede acompañar perfectamente a platos de carnes rojas fuertes, aves de caza y quesos suaves.
Comentario del Enólogo: "Complejo y elegante, un vino para disfrutar de él, dejándolo abrirse en la copa…... sin prisas."