Adega Malcavada

Bodega situada en la bonita población de Rosende (Sober), en la provincia de Lugo. Ubicada en una típica casa gallega restauraada de piedra y madera, su nombre procede de un viñedo muy especial para la familia ubicado en la zona de Amandi.

Con sus viñedos ubicados en las laderas del río Sil, en escarpadas pendientes bañadas por el sol que son mimados todo el año, escalan las abruptas laderas de los cañones del río Sil en vertiginosas pendientes de difícil acceso, que dan nombre a una viticultura que está calificada como heroica.

Todas las tareas en las viñas y la elaboración, se hace de manera artesanal, heredando técinicas ancestrales características de la zona y teniendo la calidad del producto final como obsesión en todo el proceso