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Acivro Mencía Barrica
Acivro Mencía Barrica es un tinto Ribeira Sacra Summum de las variedades Mencía y Garnacha, que permanecen 9 meses en barricas de roble francés.
Elegante, con aromas especiados y toques balsámicos.
IVA incluido
- Código de referencia: ACV2
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- Producción: 700 Botellas de 75 cl
- Precio de coste:
- Unidades por pack:
REGION D.O.:
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D.O.: Ribeira Sacra - Subzona de Quiroga - Bibei.
ORIGEN DE LAS UVAS:
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Uva procedente de los viñedos propios en las laderas del Río Sil a 320 m. de altitud.
VARIEDADES:
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85% Mencía.
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15% Garnacha
NOTA DE CATA:
COLOR: Rojo con intenso manto de color cereza. Reflejos púrpura con cortina de lágrima lenta y compacta
EN NARIZ: Intensas y elegantes notas de tábaco como torrefactos y especies sobre un fondo de fruta madura, predominando la grosella y otras frutas de baya./p>
SABOR: Amplio ataque en boca, de cálido y vivaz recorrido. Un postgusto fresco que nos devuelve a la viña.
ELABORACIÓN:
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La uva procede exclusivamente de los viñedos de la propiedad y es vendimiada a mano en cajas de 20 Kgs.
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Las vides son cultivadas de manera tradicional sin tratamientos agresivos y con abono orgánico.
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Se encuba y macera a temperatura controlada durante 10 días con remontados.
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El vino se autoclarifica de manera natural por decantación y trasiegos.
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Filtración por placas de celulosa y estabilización natural en bodega.
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Crianza de 6 a 9 meses en barrica de roble francés de 500 l.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
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16 º C
MARIDAJE:
Todo tipo de cocina tradicional. Carnes asadas, empanada, pulpo, estofados de caza, cocido gallego, embutidos ahumados y queso curado.
