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AA Mirgin Laietà Rosé
Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de nuestra variedad más genuina, la Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme). ...
IVA incluido
- Código de referencia: AAM6
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- Precio de coste:
- Unidades por pack:
El concepto “Rosé” reforzado por la complejidad aportada por el carácter de nuestro terruño.
REGION D.O.:
D.O.: Cava - Alta Alella
ORIGEN DE LAS UVAS:
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CULTIVO: Uvas de cultivo ecológico en la zona de Alta Alella.
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SUELOS: Sauló (franco-arenoso) a una altura de 150-300 y orientación Sudeste, con una pluviometrÍa de 600 mm/año.
VARIEDADES:
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Mataró (Monatrell)
NOTA DE CATA:
COLOR: Color variable según añada, de color fresa a tonos más teja.
EN NARIZ: Aromas de violetas y frutos rojos, propias de la variedad Mataró con un trasfondo de almendras, fruto de la larga crianza en botella.
SABOR: Burbuja fina con un paso fino por boca, recordando los aromas de frutas rojas y los aromas procedentes de larga crianza en botella. Mineralidad y salinidad marcadas.
Muy sabroso y persistente.
ELABORACIÓN:
Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de nuestra variedad más genuina, la Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme).
Tras una maceración en frío durante 10 horas para obtener el color deseado, la uva se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el cual inicia la fermentación a una temperatura controlada de 15ºC en tanques de acero inoxidable. Después de una aplicación estricta del método tradicional y una crianza mínima de 30 meses, sale a la venta recién degollado.
CRIANZA: Mínimo 30 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
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4º - 6º C
PREMIOS:
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Guia de Vins de Catalunya 2018: 9,33/10
AA MIRGIN LAIETÀ ROSÉ 2013:
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Robert Parker 2016: 89
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Guía Peñín 2018: 91
Añadas anteriores:
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Anuario de Vinos “El País” 2017: 92
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Wine Enthusiast 2016: 92 ‘Editors’ Choice’
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Guia de Vins de Catalunya 2017: 9,59/10 – 3r mejor cava rosado de la guía.
Uns caves de puta mare
