Zelavi
  • Zelavi

Zelavi

Vi negre d'autor de producció artesana. Elaborat únicament amb raïms ecològics i elaboració molt propera als vins naturals, molt baix en sulfits. D'elevada concentració aromàtica i ben estructurat.

IVA inclòs



()


Botiga seleccionada
  • Codi de referència: CCM1
  • Més a Vins de Catalunya
  • Més a Vins
  • Tipus de Producció: Ecològic
  • Tipus Criança: Jove
  • Raïms: 50% Carinyena 25% Merlo 25% Cabernet
  • Tipus de Vi: Negre
  • D.O.: Empordà
  • Producció: 2.500 botellas
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

D.O. Empordà

 NOTA DE CATA: 

Color:  Color roig-violaci intens.

Aroma: Notes de fruita vermella, pruna i espècies.

Gusto: En boca tanins rodons, afruitat i fresc.

   VARIETATS: 

50% Carinyena

25% Merlot.

25% Cabernet

 ELABORACIÓ:

Els raïms són recollits a mà, procedents de vinyes velles de Rabós d'Empordà, 80 anys en el cas del Carinyena i 20 o més en els altres. Terreny de pissarra amb baixa proporció de matèria orgànica.

La vinificació s'acosta també als paràmetres naturals: fermentació natural, en botes de fusta obertes, amb quatre setmanes de maceració amb pells.

Elaboració artesanal, exclusivament de raïms ecològics.

   TEMPERATURA DE SERVEI, MARIDATGE i CONSUM:

Temperatura:  14º C.
Maridatge: Vedella, Pasta, Vedella de llet, Aus, Guisats

També et pot interesar...