667706767
Zelavi
Vi negre d'autor de producció artesana. Elaborat únicament amb raïms ecològics i elaboració molt propera als vins naturals, molt baix en sulfits. D'elevada concentració aromàtica i ben estructurat.
IVA inclòs
Botiga seleccionada
- Codi de referència: CCM1
- Més a Vins de Catalunya
- Més a Vins
-
- Producció: 2.500 botellas
- Preu de cost:
- Unitats per pack:
REGIÓ D.O.:
D.O. Empordà
NOTA DE CATA:
Color: Color roig-violaci intens.
Aroma: Notes de fruita vermella, pruna i espècies.
Gusto: En boca tanins rodons, afruitat i fresc.
VARIETATS:
100% Carinyena
ELABORACIÓ:
Els raïms són recollits a mà, procedents de vinyes velles de Rabós d'Empordà, 80 anys en el cas del Carinyena i 20 o més en els altres. Terreny de pissarra amb baixa proporció de matèria orgànica.
La vinificació s'acosta també als paràmetres naturals: fermentació natural, en botes de fusta obertes, amb quatre setmanes de maceració amb pells.
Elaboració artesanal, exclusivament de raïms ecològics.
TEMPERATURA DE SERVEI, MARIDATGE i CONSUM:
Temperatura: 14º C.
Maridatge: Vedella, Pasta, Vedella de llet, Aus, Guisats
Producció: 2.500 ampolles de 75 cl.
