Vinyes Josep
  • Vinyes Josep
  • Vinyes Josep (1)

Vinyes Josep

Un vi complicadament senzill que ens porta els atributs dels Priorat d'abans i la delicadesa i exquisidesa d'un vi potent, amb classe, modern i innovador.

IVA inclòs



()


Botiga seleccionada
  • Codi de referència: CLS2
  • Més a Vins de Catalunya
  • Més a Vins
  • Tipus de Producció: Ecològic
  • Tipus Criança: Criança
  • Raïms: 55% Garnatxa - 45% Samsó (Cariñena)
  • Tipus de Vi: Negre
  • D.O.: Priorat
  • % Vol: 14
  • Criança: 12 meses en barricas de roble francés
  • Producció: 2,500 Botellas
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

  • D.O. PRIORAT

   ORIGEN DE RAÏM:

Raïms certificats com a cultiu ecològic i que provenen dels ceps més vells de la finca Mas Hereu, fundada el 1777.

Una finca amb més de 30 ha., de les quals 9 ha. (22.000 ceps), estan destinades al cultiu de les varietats autòctones Garnatxa i Carinyena.

   VARIETATS: 

  • 55 % Garnatxa - 45% Samsó (Carinyena)

 NOTA DE TAST: 

Vi de color cirera picota de capa alta

En nas trobem aromes de fruita fresca, balsàmics i tocs torrats procedents del roure

En boca trobem un vi molt equilibrat i amb cos. Notes de grosella i gerds i també de fusta noble. Vi de frescor elegant i molt equilibrat.

  ELABORACIÓ: 

Collita tradicional a mà. El raïm es recull en el seu punt òptim de maduració.
Una segona preselecció del raïm es realitza en celler per garantir la seva qualitat i maduresa.

Es realitza una fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura màxima de 28ºC. La maceració va durar entre 45 dies.

Envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès per ressaltar les característiques naturals de la barreja de dues varietats de raïm autòctones.

 

 TEMPERATURA DE SERVEI:

  • Temperatura òptima de consum: entre els 5ºC i 10ºC.

  MARIDATGE:

  • Ideal per acompanyar peix i marisc

  • Amanides, formatges i embotits, així com pasta i pizza.

  • Gaudeix-lo també amb la cuina asiàtica o amb entremesos, carns blanques i arrossos.

  • Et ve de gust una truita de patates? Prova a acompanyar-la amb aquest vi!


També et pot interesar...