Viña Ardanza Reserva 2012

Vi de prestigi, emblemàtic de la Rioja Alta. Equilibrat, sedós i amb la potència d'un reserva. La collita va destacar especialment per la gran sanitat del raïm tot i la heterogeneïtat provocada per la sequera patida durant l'any.

Des IVA inclòs

Unidad de Venta

Quantitat

()

Botiga seleccionada

Codi de referència: LRA1
Codi de producte:
Codi de proveïdor:
Més a Vins
La Rioja Alta
Tipus de Producció: Tradicional
Tipus Criança: Reserva
Raïms: 78% Tempranillo y 22% Garnacha
Tipus de Vi: Negre
D.O.: Rioja
% Vol: 13,5
Criança: 36 meses en barrica de roble americano
Preu de cost:
Unitats per pack:
Peso: -

REGIÓ D.O.:

D.O.: Rioja Alta

VARIETATS:

78 % Tempranillo (Ull de llebre)
22 % Garnatxa

NOTA DE TAST:

COLOR: Brillant i viu color granat, amb un incipient rivet vermell cirera i capa intensa.

EN NAS: Aroma molt notable, amb records especiats, balsàmics i de fruites madures que, després d'agitar lleugerament la copa, descobreix tocs de pebre negre, regalèssia dolça, nou moscada, cafè, vainilla i canyella.

GUST: Ple de sabors, amable acidesa i equilibri i tanins molt polits que realcen la seva estructura harmoniosa. Retrogust complex i elegant amb records especiats i balsàmics. Per gaudir ara i amb llarga vida per davant.

ELABORACIÓ:

El raïm es va recollir a mà i es va transportar en camions refrigerats al celler. La fermentació alcohòlica es va realitzar de forma natural. La fermentació malolàctica va concloure a finals d'any. Al març de 2013, els vins seleccionats van passar a bóta,

iniciant la seva criança per separat: l'Ull de Llebre durant 36 mesos, amb sis trasbalsos manuals en roure americà de 4 anys d'edat mitjana i la Garnatxa durant 30 mesos, amb 5 trasbalsos manuals, en bótes de 2 i 3 vins. El cupatge final va ser embotellat al març de 2016.

TEMPERATURA DE SERVEI:

16 - 18 º

MARIDATGE:

Rostits de xai, carns vermelles, barbacoes, caça major, guisats de peix molt condimentats, formatges fumats i curats.

També et pot interesar...