Samas
  • Samas

Samas

Vi negre d'autor de producció artesana. Elaborat únicament amb raïms ecològics i elaboració molt propera als vins naturals, molt baix en sulfits. Complex, potent, records a fruita madura, llarg en postgust

IVA inclòs

Botiga seleccionada
  • Codi de referència: CCM2
  • Més a Vins de Catalunya
  • Més a Vins
  • Celler Castelló & Murphy
  • Tipus de Producció: Ecològic
  • D.O.: Empordà
  • Tipus de Vi: Negre
  • Raïms: 60% Merlo 20% Cabernet 20% Merlot
  • Tipus Criança: Criança
  • Criança: 12 meses en barricas de roble francés
  • Producció: 3.000 botellas
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

D.O. Empordà

 NOTA DE CATA: 

Color:  Color púrpura i cirera vermellós.

Aroma: Aromes potents i profunds,  fruita madura amb notes denses de terra del llarg envelliment amb roure

Gust: Potent, estructurat i equilibrat. Descobrint tanins rics i subtils. De gran persistència en boca

   VARIETATS: 

  • 60% Merlot
  • 20% Carinyena
  • 20% Cabernet

 ELABORACIÓ:

Els raïms són recollits a mà, procedents de vinyes velles de Rabós d'Empordà, 80 anys en el cas del Carinyena i 20 o més en els altres. Terreny de pissarra amb baixa proporció de matèria orgànica.

Verema manual, fermentació en barriques demi-muids de 500l Allier francès. Encubat i maceració de 24 dies. Fermentació malolàctic en barriques demi-muids. Criança en barriques demi-muids durant 12 mesos.

Elaboració artesanal, exclusivament de raïms ecològics.

   TEMPERATURA DE SERVEI, MARIDATGE i CONSUM:

Temperatura:  14º - 16ºC.
Maridatge: Vedella, Pasta, Vedella de Llet, Aus, Guisats consistents.

Recomanacions: Aconsellem decantar o obrir 15 minuts abans per gaudir millor d'aquest gran vi