667706767
RAMON BILBAO RESERVA 2014
Des de petits sempre recordem aquesta persona sàvia que ens va fer canviar la nostra manera de veure les coses. Pinzellades de vegades anònimes que deixen un gran pòsit en la nostra ànima. Un vi savi amb tot el saber i sabor de La Rioja.
IVA inclòs
Botiga seleccionada
- Codi de referència: BRB1
- Més a Vins
-
- Preu de cost:
- Unitats per pack:
REGIÓ D.O.:
-
D.O.: Rioja Alta
VARIETATS:
-
90 % Ull de Llebre Riojano
-
10% Mazuelo i Graciano
NOTA DE TATS:
COLOR: Color vermell robí, d'intensitat mitjana alta. Net, brillant i amb presència de llàgrimes.
EN NAS: Net d'alta intensitat i ric en matisos. Notes de fruita vermella i negra en estat fresc, records a regalèssia, mentolats en equilibri amb les aromes procedents de la criança en bóta (galeta, nou moscada, canyella). Les aromes es troben en estat d'evolució.
SABOR: D'intensitat alta, amb bon impacte. L'alcohol i l'acidesa estan equilibrats. La intensitat del taní és mitjana i rodó. El final de boca demostra que és un vi de pes i estructurat.
ELABORACIÓ:
Ramón Bilbao Reserva s'elabora a partir dels raïms procedents de les nostres vinyes de Rioja Alta d'una edat mitjana de 40 anys, per expressar el caràcter d'aquesta subregió on els reserves i grans reserves són vins històrics de la zona. Un cop seleccionades les pacerlas òptimes per crear un vi de guarda. L'elaboració està orientada a preservar el caràcter primari de la fruita per això utilitzem maceracions prefermentatives durant 3 a 4 dies, post fermentatives de 5 a 7 dies, remuntats i enfonsaments del barret diaris. No es filtra ni es clarifica fins al final. Envelliment: Barrica Americana durant 20 mesos: Missuri i Ohaio i 20 mesos posteriors a l'ampolla.
TEMPERATURA DE SERVEI:
- 16º-18º C
MARIDATGE:
Perfecte amb plats tradicionals, com carns vermelles, caça i formatges curats. També és ideal amb menjar internacional (plats a el curri, cebiche i especiats).
