Nidia Verdejo
  • Nidia Verdejo
  • Nidia Verdejo (1)

Nidia Verdejo

Nidia és una misteriosa i apassionant dona i, a més, és el nom del nostre vi. Un vi elaborat amb cura, dedicació i passió, especial, autèntic i 100% varietal. De la Denominació d'Origen Rueda, de vinyes familiars de més de 30 anys.

IVA inclòs

()

Botiga seleccionada
  • Codi de referència: NDA1
  • Més a Vins
  • Bodegas NIDIA
  • Tipus de Producció: Tradicional
  • Tipus Criança: Semi-Criança
  • Raïms: 100% Verdejo
  • D.O.: Rueda
  • % Vol: 13,5
  • Criança: 5-6 Meses sobre lías
  • Producció: 15.000 Botellas
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:
  • Peso: -

   REGIÓ D.O.:

D.O.: Rueda - Verdejo

   VARIETATS: 

  • 100 % Verdejo

   ORIGEN DELS RAÏMS: 

Vinyes de més de 30 anys envoltades d'hectàrees de pins i alzines i que, de fons, es pot escoltar el fluir del riu Adaja.

No hi ha un altre vinya a diversos quilòmetres al voltant, de manera que la terra aprofita a l'màxim tots els nutrients ia més s'evita el risc de malalties per contagi. Tot això possibilita una agricultura més natural.

El sòl és argilós amb presència de còdols i ric en calci. A més, no molt llunyà, flueix l'Adaja, el segon afluent més important de l'Duero pel seu marge esquerre.

L'altitud de les vinyes, més de 770 metres, o el clima continental, amb altes diferències tèrmiques, són alguns dels secrets.

La unió de totes aquestes característiques especials, aporten calidesa, aroma, estructura i gran qualitat a aquest vi.

  ELABORACIÓ: 

Es macera el most amb les pells entre 8-12 hores a una temperatura de 6-8º per a una major extracció dels components aromàtics i de l'caràcter varietal, així com per potenciar les sensacions en boca.

El desfangat és llarg, augmentant el contacte de substàncies pel·liculars amb el most, incrementant l'aportació d'aromes afrontats.

La fermentació té lloc a baixar temperatures, 1416º, el que ajuda a intensificar el caràcter varietal.

Després de la fermentació, el vi es manté durant aproximadament 5 mesos en contacte amb les seves mares fines, per augmentar les característiques esructurales de el vi aportant àcids grassos i sensacions en boca més àmplies i glicèriques

 NOTA DE TAST: 

  • COLOR: Groc palla amb uns rivets verds molt intensos, vivaces. És un vi net, brillant i molt atractiu.
  • AROMA: S'aprecia una intensitat alta, amb un marcat caràcter varietal, pots trobar la Verdejo en tot moment. És un vi de gran complexitat aromàtica. Fruita blanca i d'os, tons cítrics d'aranja, pell de taronja i notes de flors blanques que li aporten una gran finor i un agradable fons vegetal.
  • GUST: Gran frescor en boca, és un vi ric en matisos, llaminer i gras. El seu retronasal recorda fonoll, tocs anisats i fruita blanca. Molt equilibrat i elegant.

  

   TEMPERATURA DE SERVEI I MARIDATGE:

SERVEI: 6º-10º C

MARIDATGE: Gaudeix, al costat de Nidia, d'un maridatge clàssic amb un bon peix a l'forn, marisc, arrossos, amanides, escabetxats  o ... arrisca una mica més i prova amb un guisat, el fumat d'una sardina o una taula de formatges frescos .

També et pot interesar...