Martín Codax Arousa
  • Martín Codax Arousa

Martín Codax Arousa

La influència de la Ria d'Arousa i els sòls granítics forgen el caràcter salí, iodat i atlàntic d'aquest Albariño, persistent i profund, amb aromes que recorden a les plantes de litoral gallec com la salicòrnia i el fonoll de mar

IVA inclòs



()


Botiga seleccionada
  • Codi de referència: CDX1
  • Més a Vins de Galicia
  • Més a Vins,
  • Tipus de Producció: Tradicional
  • Tipus Criança: Altres criances
  • Raïms: 100% Albariño
  • Tipus de Vi: Blanc
  • D.O.: Rias Baixas
  • % Vol: 12,5%
  • Criança: 18 meses
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

  • D.O.: Rias Baixas 

   ORIGEN DELS RAÏMS:

Acurada selecció de parcel·les acaronades pel mar, a la zona de Sant Vaig prendre a Cambados. Vinyes que creixen a la desembocadura de l'Umia, cultivats per viticultors de llarga tradició marinera i pesquera.

   VARIETATS: 

  • 100 % Albariño.

 NOTA DE TAST: 

Color:  Groc palla amb reflexos verdosos.

Aroma: Intensitat mitjana - alta. Notes cítriques, salines i iodades, d'algues i marea baixa- Notes balsàmiques i d'herbes aromàtiques com el llim, el llorer i el pebre blanc.

En boca: És intens, amb molt nervi, saborós, molt llarg. En retronasal destaquen les notes cítrricas i iodades.

  ELABORACIÓ: 

El raïm va ser mantinguda en vinya en camió frigorífic i transportada immediatament a celler, on es va realitzar una maceració pel·licular en fred (8 ° C) una mitjana de 9 hores, sent premsada suaument després.

La fermentació alcohòlica va tenir lloc durant 21 dies a temperatura controlada (17 º).

Es va realitzar una criança en mares fines de 9 mesos. Posteriorment va tenir lloc un repòs o criança de 5 mesos en dipòsit d'acer inoxidable i d'altres 5 mesos en ampolla, previs a la seva sortida al mercat.

   

 TEMPERATURA DE SERVEI:

  •  Temperatura recomanada per servir entre els 10ºC i 12ºC.

  MARIDATGE:

  • Apropiat per prendre amb entremesos, marisc, peix, arrossos, carns blanques i cuina oriental.

RECOMANEM:

  • Emmagatzematge no superior als 18 ° C.

  • No exposar el sol i evitar canvis brucos de temperatura.


També et pot interesar...