667706767
Martín Codax Arousa
La influència de la Ria d'Arousa i els sòls granítics forgen el caràcter salí, iodat i atlàntic d'aquest Albariño, persistent i profund, amb aromes que recorden a les plantes de litoral gallec com la salicòrnia i el fonoll de mar
IVA inclòs
Botiga seleccionada
- Codi de referència: CDX1
- Més a Vins de Galicia
- Més a Vins,
-
- Preu de cost:
- Unitats per pack:
REGIÓ D.O.:
-
D.O.: Rias Baixas
ORIGEN DELS RAÏMS:
Acurada selecció de parcel·les acaronades pel mar, a la zona de Sant Vaig prendre a Cambados. Vinyes que creixen a la desembocadura de l'Umia, cultivats per viticultors de llarga tradició marinera i pesquera.
VARIETATS:
-
100 % Albariño.
NOTA DE TAST:
Color: Groc palla amb reflexos verdosos.
Aroma: Intensitat mitjana - alta. Notes cítriques, salines i iodades, d'algues i marea baixa- Notes balsàmiques i d'herbes aromàtiques com el llim, el llorer i el pebre blanc.
En boca: És intens, amb molt nervi, saborós, molt llarg. En retronasal destaquen les notes cítrricas i iodades.
ELABORACIÓ:
El raïm va ser mantinguda en vinya en camió frigorífic i transportada immediatament a celler, on es va realitzar una maceració pel·licular en fred (8 ° C) una mitjana de 9 hores, sent premsada suaument després.
La fermentació alcohòlica va tenir lloc durant 21 dies a temperatura controlada (17 º).
Es va realitzar una criança en mares fines de 9 mesos. Posteriorment va tenir lloc un repòs o criança de 5 mesos en dipòsit d'acer inoxidable i d'altres 5 mesos en ampolla, previs a la seva sortida al mercat.
TEMPERATURA DE SERVEI:
-
Temperatura recomanada per servir entre els 10ºC i 12ºC.
MARIDATGE:
-
Apropiat per prendre amb entremesos, marisc, peix, arrossos, carns blanques i cuina oriental.
RECOMANEM:
-
Emmagatzematge no superior als 18 ° C.
-
No exposar el sol i evitar canvis brucos de temperatura.
