Un gran exponent de la DO Ribeira Sacra. Cultivat amb el mim a les vinyes a les escarpades vessants del Sil, emprant tècniques ancestrals i elaborat de manera artesanal. T'enamorarà !!!
IVA inclòs
D.O.: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.
COLOR: Color vermell cirera amb rivets rosats, de capa alta, net i brillant.
NAS: Intensitat alta, amb aromes recordant a fruits vermells i fruita negra (gerds i pruna) sobre un fons subtilment balsàmic.
GUST: En atac és agradable i apetitós amb un pas per boca fresc i potent de bon cos, una acidesa ben integrada i un taní envoltant. Amb un postgust persistent, saborós i compotado.
Selecció manual de raïm en vinya. Maceració prefermentativa en fred amb posterior fermentació alcohòlica a temperatura controlada i malolàctica en dipòsit d'acer. Finalment filtrat i embotellat.
MARIDATGE:
Cuina gallega en general (empanades, cuit, embotit de porc celta), a més de carns vermelles, caça menor, guisats condimentats, pastes i verdures a la graella.