Malcavada Selección 2019
  • Malcavada Selección 2019

Malcavada Selección 2019

Un gran exponent de la DO Ribeira Sacra. Cultivat amb el mim a les vinyes a les escarpades vessants del Sil, emprant tècniques ancestrals i elaborat de manera artesanal. T'enamorarà !!!

IVA inclòs



()


Botiga seleccionada
  • Codi de referència: AMC2
  • Més a Vins de Galicia
  • Més a Vins
  • Tipus de Producció: Tradicional
  • Tipus Criança: Jove
  • Raïms: 100 % Mencía
  • Tipus de Vi: Negre
  • D.O.: Ribeira Sacra
  • % Vol: 13
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

D.O.:  Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.

   ORIGEN DELS RAÏMS: 

  • Raïm procedent de les vinyes propis a la vora d'el Riu Sil.   

   VARIETATS: 

  • 100 % Mencía.

 NOTA DE TAST

COLOR:  Color vermell cirera amb rivets rosats, de capa alta, net i brillant.
NAS:  Intensitat alta, amb aromes recordant a fruits vermells i fruita negra (gerds i pruna) sobre un fons subtilment balsàmic.
GUST:  En atac és agradable i apetitós amb un pas per boca fresc i potent de bon cos, una acidesa ben integrada i un taní envoltant. Amb un postgust persistent, saborós i compotado.

  ELABORACIÓ: 

  • Selecció manual de raïm en vinya. Maceració prefermentativa en fred amb posterior fermentació alcohòlica a temperatura controlada i malolàctica en dipòsit d'acer. Finalment filtrat i embotellat.

   

 TEMPERATURA DE SERVEI:

  • 14 º - 16º C
  • Aconsellem decantar o obrir 15 min. abans

  MARIDATGE:

Cuina gallega en general (empanades, cuit, embotit de porc celta), a més de carns vermelles, caça menor, guisats condimentats, pastes i verdures a la graella.

 

També et pot interesar...