Vi negre ecològic de l'Empordà. Complex, estructurat i rodó, amb aromes de fruits vermells de bosc, notes balsàmiques i lleuger toc especiat. Ideal per arrossos, caça menor, aus.
IVA inclòs
()
D.O. Catalunya
Color: Cirera picota amb un ribet violaci. Complex, estructurat i rodó.
Aroma: Amb aromes de fruits vermells de bosc, notes balsàmiques i lleuger toc especiat.
Gust: És vivaç, harmònic, equilibrat i d'agradable post gust.
VARIETATS:
Maceració pre fermentativa en fred, fermentació a temperatura controlada de 24-26 º C. Posteriorment es sagna el dipòsit per extreure, per simple força de gravetat, el vi de més qualitat.
Criança de sis mesos en bótes de roure francès de segon i tercer any.
Temperatura: 16 – 18º C.
Maridaje: Ideal per arrossos, caça menor, aus.