667706767
Finca Xieles
Albariño de Finca, de ceps prefiloxéricas plantades i seleccionades a mà, de forma tradicional. Molt singular que destaca per la seva mineralitat que li atorga la criança de 6 mesos en ous (dipòsits) de formigó.
IVA inclòs
Botiga seleccionada
- Codi de referència: CDX2
- Més a Vins de Galicia
- Més a Vins,
-
- Preu de cost:
- Unitats per pack:
REGIÓ D.O.:
-
D.O.: Rias Baixas
ORIGEN DELS RAÏMS:
Els ceps d'aquesta Finca són les més antigues del Celler. Orientades cap al mar, s'alcen en un terreny de marcat desnivell, dividit per murs de pedra. Plantades a finals de segle XIX, en més d'una hectàrea, conformen el terreny colliter tradicional més important de Cambados. Un sòl granític, poc fèrtil i de baix rendiment. Ceps fines de arrevesadas formes que mostren el pas dels anys.
VARIETATS:
-
100 % Albariño.
NOTA DE TAST:
Color: Net i cristal·lí de color groc palla.
Aroma: D'intensitat mitjana amb notes cítriques, tipus aranja, i de fruita blanca, tipus poma i pera. Notes florals, de gardènia i jacint. I notes balsàmiques i d'herbes aromàtiques, com el romaní.
En boca: És intens, llarg i cítric. Boca àmplia, bona acidesa. Gran volum. Amb retronasal balsàmica.
ELABORACIÓ:
Dipòsits de formigó de 1.700 litres
Criança: 6 mesos
TEMPERATURA DE SERVEI:
-
Temperatura recomanada per servir: 12ºC.
MARIDATGE:
-
Mariscs, peixos blancs, sushi i postres cítrics.
