Eduardo Bravo (Adega Pazo Lalón)

Al cultiu de la vinya tenen en compte tres prioritats:

• La cerca de la qualitat
• El respecte per la natura
• La conservació dels propis ceps.

En la replantació del terreny el 1982 es van seleccionar tres varietats autòctones treixadura per al 70% del terreny, albariño per al 20% i torrontès per al 10%.

Els ceps són conduïts en espatlleres de dalt a baix amb orientació nord/sud, al seu cultiu no s'utilitzen herbicides ni antibotrítics i l'aplicació de sulfats es redueixen als mínims tractaments imprescindibles.

Es cultiva Sègol durant l'hivern per al més de maig ser enterrat, aportant així al sòl matèria orgànica i nutrients sense sobrefertilitzar els ceps, es realitzen aclarides de raïms per adequar la càrrega de cada cep al seu vigor