Clos Gelida Exclusive Brut Reserva
  • Clos Gelida Exclusive Brut Reserva

Clos Gelida Exclusive Brut Reserva

5/5 5/5 (1 Opinió)

El més internacional dels caves d'aquest celler. El domini de Xarel·lo, elegància, equilibri i frescor, l’han fet un exclusiu entre els amants del nostre cava arreu del món.

IVA inclòs



()


Botiga seleccionada
  • Codi de referència: VEC11
  • Més a Caves
  • Tipus de Producció: Tradicional
  • Raïms: 40% Xarel·lo 25% Macabeo 15% Parellada 20% Chardonnay
  • Tipus de Vi: Blanc
  • D.O.: Cava
  • Tipus de Cava: Brut Reserva
  • % Vol: 12
  • Criança: Superior a 36 meses.
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

Cava de la D.O. CAVA PENEDÈS - COSTERS DE L'ANOIA

 NOTA DE CATA: 

Color groc palla amb reflexos daurats. Bombolles fines i persistents d'evolució lenta.

Un cava fàcil de beure que destaca pel seu caràcter afruitat amb suaus aromes de poma i brioix adquirits en la criança.

Bona textura en boca és un cava delicat, elegant i equilibrat.

   VARIETATS

Xarel·lo 40%

Macabeu 25%

Parellada 15%

Chardonnay 20%

   ORIGEN DELS RAÏMS: 

Per a cada varietat seleccionem les millors vinyes en cadascuna de les nostres 4 propietats: Macabeu de Can Simón i Xarel·lo de Can Prats, a Sant Llorenç d'Hortons, parellada de Can Castany i Chardonnay de Can Miquel de les Planes, a Gelida, situades a la privilegiada zona d’Espiells, a la conca del riu Anoia.

D’aquestes vinyes podem obtenir el millor raïm amb el nivell més òptim de maduració i acidesa.

Any de plantació: entre 1955 i 1990.
Marc de plantació: 3.500 peus / ha.
Sistema de formació: en vas i emparrat pel Chardonnay.

Sòls calcaris de textura franca (equilibri entre sorrenques, llimoses y argiles). Orientació sud-est.

  ELABORACIÓ: 

La vinificació i elaboració es fan al nostre celler per tal de garantir l’origen del raïm i un rigorós procés d’elaboració.

Verema manual. Entrada ràpida i per gravetat a la bodega. Premsat a baixa pressió amb una extracció de most flor del 50%. Fermentació de cada varietat en petits dipòsits a temperatura controlada.

Criança superior a 36 mesos.

   TEMPERATURA DE SERVEI, MARIDATJE I RECOMANACIONS:

Vol: 12%

Temperatura de Servei: 6º - 8º

Maridatje: Per a totes les ocasions, des d'una copa, una festa, un pica pica. Aperitius, peixos suaus, carns blanques i formatges cremosos.

Muy bueno!

- - 5

També et pot interesar...