Cárcava Tinto
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Cárcava Tinto

4.3/5 4.3/5 (3 Opinions)

Un Ribeira Sacra de la zona de Amandi, su cupage compuesto de Mencía, Garnacha y Sousón, nos proporciona un vino, moderno, lleno de vitalidad, con gran intensidad aromática y muy refrescante. El paisaje se bebe en cada copa.

IVA inclòs


Informació del fabricant

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Botiga seleccionada
  • Codi de referència: VZZ1
  • Més a Vins de Galicia
  • Més a Vins,
  • Tipus de Producció: Tradicional
  • Tipus Criança: Semi-Criança
  • Raïms: 80 % Mencía 15% Garnacha 5% Sousón
  • Tipus de Vi: Negre
  • D.O.: Ribeira Sacra
  • % Vol: 13
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGION D.O.:

  • D.O.:  Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.

   ORIGEN DE LAS UVAS: 

  • Uva procedente de los viñedos propios a orillas del Río Sil.

  • Viñas viejas recuperadas en pendiente de hasta 93%  

   VARIEDADES: 

  • 80% Mencía.

  • 15% Garnacha

  • 5% Sousón

 NOTA DE CATA

  • COLOR:  Rojo picota, bien cubierto, brillante, de intensidad media-alta y buena capa.

  • EN NARIZ:  De gran intensidad aromática, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de las frutas rojas de baya que lo componen: fresa, cereza, moras .....

  • SABOR:  Bien construído, complejo y largo con estructura y carácter varietal. 

  ELABORACIÓN: 

  • La uva procede exclusivamente de los viñedos de la propiedad y es vendimiada a mano.

  • Dadas las características típicas del suelo de la zona, la cosecha es de bajo rendimiento por planta.

  • Las vides son cultivadas de manera tradicional sin tratamientos agresivos.

  • Se encuba y macera a temperatura controlada durante quince días con remontados diarios.

  • Permanece 6 meses en depósito y una vez embotellado reposa durante otros 6 antes de su comercialización.

   

 TEMPERATURA DE SERVICIO:

  • 14 º C

  MARIDAJE:

Todo tipo de cocina tradicional. Carnes asadas, empanada, pulpo, estofados de caza, cocido gallego, embutidos ahumados y queso curado.

 

Inspirados en el respeto por la naturaleza y en la tradición VIÑEDOS ZARZAGAL elaboran vinos que son trabajo y amor por la tierra, son…”Viticultura heróica.”

Perfecto

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