Aluca 17
  • Aluca 17

Aluca 17

Gran vi negre d'autor de producció artesana. Elaborat únicament amb raïms ecològics i elaboració molt propera als vins naturals, molt baix en sulfits. D'aromes complexos i potents. Tanins molt estructurats que s'expressen subtilment.

IVA inclòs

Botiga seleccionada
  • Codi de referència: CCM3
  • Més a Vins de Catalunya
  • Més a Vins
  • Celler Castelló & Murphy
  • Tipus de Producció: Ecològic
  • D.O.: Empordà
  • Tipus de Vi: Negre
  • Raïms: Merlot, Cabernet Carinyena
  • Tipus Criança: Criança
  • Criança: 18 meses en barricas de roble francés
  • Producció: 4.000 botellas
  • Preu de cost:
  • Unitats per pack:

   REGIÓ D.O.:

D.O. Empordà

 NOTA DE CATA: 

Color:  Color púrpura denso y profundo de lágrima marcada.

Aroma: Aromes potents, profunds i purs. Fruita madura 

Gusto: Potent, estructurat i equilibrada. Fescura elegant i tanins que s'expressen amb sutilesa.

   VARIETATS: 

  • Merlot
  • Carinyena
  • Cabernet

 ELABORACIÓ:

Els raïms són recollits a mà, procedents de vinyes velles de Rabós d'Empordà, 80 anys en el cas del Carinyena i 20 o més en els altres. Terreny de pissarra amb baixa proporció de matèria orgànica.

Verema manual, fermentació en barriques demi-muids de 500l Allier francès. Encubat i maceració de 24 dies. Fermentació malolàctic en barriques demi-muids. Criança en barriques demi-muids durant 18 mesos.

Elaboració artesanal, exclusivament de raïms ecològics.

   TEMPERATURA DE SERVEI, MARIDATGE i CONSUM:

Temperatura:  14º C.
Maridatge: Carns vermelles, Caçera, Aus, Guisats consistents.

Recomanacions: Aconsellem decantar o obrir 15 minuts abans per gaudir millor d'aquest vi