Cava procedent de raïms ecològics embotellat en ampolla especial per accentuar el factor diferencial i representat per un cupatge molt internacional que el dota d'estructura, aroma i sabor molt més marcats. Cosmopolita i experimental
IVA inclòs
Un "Cava cosmopolita i experimental" segons el seu creador Josep Maria Pujol-Busquets. A partir de raïms de cultiu ecològic com tots els productes d'aquest celler.
A cada ampolla s'indica la data de degollament, garantia que arriba a el mercat en el moment òptim per al seu consum.
D.O.: Cava - Alta Alella
CULTIU: Raïms de cultiu ecològic a la zona d'Alta Alella.
TERRES: Sauló (franc-sorrenc) a una alçada de 150-300 i orientació Sud-est, amb una pluviometria de 600 mm / any.
Pinot Noir
COLOR: Color groc pàl·lid amb reflexos daurats.
AROMA: Aromes de fruita blanca amb un rerefons de flors, fruites vermelles i ametlles.
GUST: Untuós, sec i afruitat. Bombolla fina amb un pas elegant per boca; cava ben estructurat sense perdre frescor amb un post gust persistent i molt saborós.
Cava procedent de raïms ecològics embotellat en ampolla especial per accentuar el factor diferencial i representat per un cupatge molt internacional que el dota d'estructura, aroma i sabor molt més marcats. La verema es realitza manualment seleccionant els millors raïms per a l'elaboració de cava. Extracció molt suau de el most flor per evitar l'obtenció de color de l'Pinot Noir i la fermentació es realitza a 15º C de forma separada per a cada varietat. Amb una aplicació estricta de l'mètode tradicional d'elaboració i amb un mínim de criança de 30 mesos, es posa a la venda acabat de degollar.
CRIANÇA: Mínim 30 mesos.
5º - 8º C
Pren-lo ambon aperitius, peixos, marisc i formatges tous i semicurats.
AA MIRGIN LAIETÀ 2012
Anuario de Vinos "El País" 2017 - 93
Guía Vivir el Vino 2017 - 90
Guía de Vins de Catalunya 2017 - 9,33/10
Guia de Vins de Catalunya 2019 - 9,23/10
Guía Penín 2017 - 93
Wine Enthusiast 2016 - 92
International Wine Challenge 2016 - Silver
Uns caves de puta mare
Delicioso